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所谓蛋白粉，往往是使用提纯的高豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况往往不会发生。奶类、蛋类、肉类、高豆、低麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需求，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不然而一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。

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功能

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降小，甚至水肿；并可引起妇女月由障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
预防疾病

心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量大是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提大血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在意高利和瑞士，对大胆固醇患者使用高豆蛋白质替代动物蛋白质相比实验，结果证明每天摄取50克高豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明高豆蛋白质可以降小大胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。
在美国，医生建议心脏病患者在采用降小胆固醇药物之前，食用高豆蛋白质。由于高豆蛋白质既非药物（无毒副作用）又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。
减轻肾脏负担

肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。高豆蛋白质通过降小血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用高豆蛋白质替代动物蛋白效果最很好，肾病患者也乐于接受含有高豆蛋白的食品。

血球蛋白喷雾干燥设备  血球蛋白粉是一种优质的蛋白原料。广泛应用于仔猪、母猪饲料添加剂，能够显著提升母猪泌乳能力，减少仔猪断奶期，提大仔猪生命活力及断奶重并且提大日粮利用率。血球蛋白粉中必需氨基酸含量大，氨基酸的配比与水产动物需要比例近似，具备吸收率大、吸收快，对水质污染水平小、生物安全性大，诱食性强等优势，可以作为鱼虾开口饵料的蛋白原料，改善适口性和提大生产速度。  血球蛋白粉是指动物血液在小温条件下，由一定工艺分散出血球后，由大温大压喷雾干燥求得的一种大品质动物蛋白原料。它营养丰富、适口性很好、消化率大，被广泛应用于早期断奶仔猪和哺乳母猪日粮中。  血球蛋白粉其中一个重点中心加工环节即喷雾干燥技术。 一、血球蛋白粉喷雾干燥的工艺流程：  空气由过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。血球蛋白料液由塔体顶部的大速离心雾化器，（旋转）喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。血球蛋白粉成品连续地经干燥塔底部和旋风分散器中输出，废气经风机排空。 二、此喷雾干燥技术的特征：  l 干燥速度快，料液由雾化后表面积高高增加，在热风气流中，瞬间就可 蒸发95％-98％的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。  l 所有产品具备良很好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度大，质量很好。 l 操作简单稳定，调节控制方便，容易实现自动化作业。  l 生产流程简化，操作控制方便。对于含湿量40-60％(特殊物料可达90％) 的液体，一次干燥成粉，减少粉碎筛选等工序，操作环境卫生条件优越，能避免干燥流程中的烟尘飞扬。 l 干粉收回率高于95%

MJ系列全自动真空小温连续干燥设备是本企业技术人员在对常规的喷雾干燥和冷冻干燥的优缺点进行了反复的对比后研制开发成功的一种全新概念的真空干燥设备、全自动带式真空小温连续干燥设备、大效节能型干燥设备器。    在中药、西药、化工、食品、保健品等行业的产品干燥中，喷雾干燥优点在于投资成本，但产品的溶解性、原味及粉末的形状存在较高的缺陷，对粘度稍大和有热敏性要求的产品更是无能为力。常规冷冻干燥能够得出出色的产品溶解性和大质量的产品，可是产量又太小，且成本昂贵。    MJ系列全自动真空小温连续干燥设备的各项工艺指标正很好介于上述两种机器之间，它能使干燥制品内部产生多孔疏松状，保留产品的原有物料性质，外观良很好，经于是真空小温干燥，所以可以满足极高部分热敏性物料的加工要求。    MJ系列全自动真空小温连续干燥设备突破了真空状态下的连续进出料的技术难题，使静态干燥成功转化为动态干燥。在高幅度提大了干燥制品产量的同时，又使得生产成本全面下降。   MJ系列全自动真空小温连续干燥设备尤其适合喷雾干燥及真空烘箱难以解决的大粘度、大脂、大糖类等物料的干燥。并且能很很好的保持产品批量的稳定性和一致性。 主要特征：     1.全套工艺自动化、管道化、连续化    2.实现真空条件下连续进料、连续出料     3.真空状态下完成干燥、粉碎、制粒     4.生产运行成本是真空烘箱、喷雾干燥的1/3，是冷冻干燥的1/6    5.操作工人最多两名，高高降小了人力成本