我国国内冷冻干燥设备已经实现了现代化。国产医药用冷冻干燥设备已经实现了功能齐全，工作可靠，性能稳定，控制先进，全面贯彻执行了GMP标准，各项技术指标都能满足生物制品和药品冻干生产的需要。主要功能有箱内液压加塞；在线清洗（CIP）；蒸汽消毒灭菌（SIP）；冻干过程中主要工艺参数的控制等。食品用冷冻干燥设备已经实现了大型化，目前最大的冷冻干燥设备冻干面积可达200m2。隧道式半连续冷冻干燥设备也已经问世，运行状态良好。食品冻干机都能采用工控机自动控制，保证了产品的质量。国外冷冻干燥设备的品种规格比国内多，配套设备齐全，节能型结构比较精致，连续式冷冻干燥设备生产量大。为保证冻干产品的质量和节能，常采用冷冻干燥设备与其它干燥设备组合在一起的组合冷冻干燥设备，例如喷雾冷冻干燥设备。 

真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。因此，国内外对这项技术都相当重视。仅就国内外有关学术会议就可以体会到这一点。国内由中国化工学会化学工程专业委员会，每两年召开一次全国性干燥技术学术交流会，会上都有多篇冻干技术的文章发表；中国制冷学会第六专业委员会，每四年召开一次全国性真空冷冻干燥学术讨论会，会上发表的文章全部是冻干方面的；中国真空学会农机学会、食品学会、医药、生物等方面的有关会议，都有冻干方面的文章发表。
    
国内外冻干工艺的研究动态生物制品和药品冻干工艺比较复杂，特别是冻干保护剂、赋形剂的研究各国之间，各单位之间是互相保密的，文章中公开发表出来的内容都是常识性配方。国内外研究工作的主要差别在于测试仪器。国内多凭实验和经验；国外的仪器比较先进，如低温生物显微镜，扫描电镜等都已经比较普遍应用，研究的速度和精度都比较高。

国内食品工业应用冻干技术的发展较快，大部分冻干产品是为国际市场提供原料；生物制品和药品领域冻干技术的应用在稳步前进，为提高活菌、活毒疫苗的活性，提高药品质量和速溶性，必须采用冻干；其它领域的应用发展较慢。国外研究人员思想比较开放，在纳米材料生产领域应用冻干技术较多；在古旧书画的修复，动植物标本的制做等领域，冻干技术都有应用。